Produits de terroir

Que de bons produits dans la région! Mmmh.. ça donne faim. Les gourmands trouveront près du chalet quelques producteurs locaux habiles pour réaliser des produits de terroir délicieux. C’est une très bonne raison de faire un tour en s’arrêtant dans des endroits sympathiques. Nous avons sélectionné les enseignes que nous aimons particulièrement parce que leurs produits sont bons, que l’endroit vaut le détour et que le producteur est sympathique.

Plutôt fromage?

Tout près du chalet allez voir la Fromagerie des Tourelles. Elle est située au Château de Fisenne juste à la sortie de Soy. C’est un magnifique bâtiment classé. Vous achetez les produits directement chez le producteur. Nos fromages viennent de là. Vous y trouverez une sélection de fromage tous au lait de vache. Sonnez la cloche du petit magasin ou retrouvez les fromagères directement sur leur lieu de travail.

La Chèvrerie d’Ozo est aussi réputée  pour sa production de fromage à base de lait de chèvres alpines. Vous trouverez les produits sur place dans le magasin. Il est également possible de visiter l’installation soi-même en suivant les panneaux didactiques: chèvrerie, salle de traite, fromagerie, salle d’affinage… La chèvrerie se trouve à Ozo près de Bomal. Une terrasse permet de déguster les produits sur place.

Plutôt bière?

Alors il ne faut pas rater la Brasserie Fantôme à Soy à quelques minutes à peine du chalet. Les bières sont brassées sur place de façon artisanale dans une microbrasserie. La bière est vivante. Vous avez le choix de déguster quelques bières au fût ou en bouteille. Vous pourrez ramener des bouteilles à la maison si vous le souhaitez.

Plutôt charcuterie alors?

Là je vous invite à Durbuy à quelques pas à peine du château. Rentrez voir à L’atelier du Boucher. C’est une petite enseigne chaleureuse qui propose des bons produits fait sur place. Vous pourrez également déguster des délicieuses assiettes bien présentées dans l’arrière salle. Le propriétaire vous accueillera comme à la maison.

Des confitures et quelques produits locaux?

La Confiturie Saint-Amour a son a atelier sur les hauteurs de Durbuy dans la rue Saint-Amour. Vous y trouverez un large choix de confitures faites à l’ancienne dans des grandes bassines en cuivre. Vous trouverez également sur des grandes étagères en bois des sirops, des liqueurs, des friandises etc. Leurs produits sont aussi disponibles à Durbuy dans leur magasin.